Caratteristiche prodotto

La Spianata Piccante è un insaccato tipico della Calabria, prodotto a partire da carne di maiale selezionata e arricchita con pepe nero in grani e peperoncino piccante.

La forma tipicamente schiacciata di questo salame è dovuta al clima caldo e secco presente in alcune zone d’Italia, come ad esempio in Calabria: infatti, a causa delle temperature, raggiungere un adeguato livello di maturazione diventerebbe difficile con una forma dell’insaccato tradizionale.

Oltre alla forma tipica, quello che rende questo salame particolare è la presenza nell’impasto di cubetti di lardo che si intervallano alla carne tritata. La caratteristica della Spianata Piccante è il suo aroma intenso dato dal peperoncino.

Ingredienti in etichetta: Carne suina (UE), spezie, sale, aromi, destrosio, peperoncino 0,8 %, fibre vegetali,
aromatizzante di affumicatura, antiossidante: E301, conservanti: E250, E252.

Caratteristiche nutrizionali per 100 g di prodotto edibile
(Ottenuti per calcolo)
Valore Energetico 320 KCal /1340Kj
Grassi 30 g
Di cui acidi grassi saturi 10 g
Carboidrati 1 g
Di cui zuccheri 1 g
Proteine 30 g
Sale 2 g