Cod.Art. 013256 - Cod.EAN.
Bracigliano NDUIA
€ 3,67
Fornitore abituale:
Bracigliano
Unità di misura: PZ (ogni pezzo pesa circa 0.3 KG - 12,24 €/kg)
Raggruppamento: SALUMI
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DISPONIBILE
Unità di misura: PZ (ogni pezzo pesa circa 0.3 KG - 12,24 €/kg)
Raggruppamento: SALUMI
Caratteristiche prodotto
Dati di processo: prodotto ottenuto dalla mondatura della pancia di maiale, gola e prosciutto, macinato, miscelato con sale e spezie, insaccato in budello Naturin® (BUDELLO NON EDIBILE), successivamente fatto riposare a freddo per circa 3 giorni, asciugato e stagionato fino al raggiungimento di Aw<0,92 e confezionato.
Ingredienti: carne di suino (UE), sale, spezie, aroma, destrosio, aromatizzante per affumicatura, antiossidante: E301
Caratteristiche nutrizionali per 100 g di prodotto edibile
(Ottenuti per calcolo)
Valore Energetico 512 KCal /2140 Kj
Grassi 52 g
Di cui acidi grassi saturi 18 g
Carboidrati 1,5 g
Di cui zuccheri 0 g
Proteine 21,3 g
Sale 2,1 g
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